Côte à l'os (1.2kg)

La côte de bœuf, ainsi que l'entrecôte, sont parmi les meilleurs morceaux à griller du bœuf. Leur viande, persillée et à fibres courtes, est tendre et savoureuse. La "vraie" côte de bœuf est, dit-on, la 7ème. Ne vous battez pas !
Conditionnée à la pièce d'environ 1kg - 1,2 kg, mais le poids d'une côte à l'os peut être assez variable selon la conformation de l'animal.